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土佐打刃物

全45件

  • ZAKURI★土佐打刃物◆黒打・小出刃包丁(105mm)青1号鋼★(531-061)

    ZAKURI★土佐打刃物◆黒打・小出刃包丁(105mm)青1号鋼★(531-061)

    6,995円(税込)

    • 1465586

    <土佐打刃物> 出刃も、舟行とおなじく万能包丁というくらい、 ほとんどのものが切れます。 5寸(15cm)くらいのものがよく使用されるサイズです。 まずは家にこの包丁を置いて使ってみてください。 冷凍物に使用すると刃こぼれをおこしやすいので、 冷凍物への使...

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  • ZAKURI★土佐打刃物◆黒打・さばき包丁(120mm)青1号鋼★(531-072)

    ZAKURI★土佐打刃物◆黒打・さばき包丁(120mm)青1号鋼★(531-072)

    3,600円(税込)

    • 1465590

    <土佐打刃物> 骨から肉をはがす時に使う包丁を さばき包丁(サバキ包丁)といいます。 包丁の背の部分が少し厚めなので、 アジ程度の大きさの魚を開くのには最適です。 「さばき包丁」は、いわゆる「土佐包丁」に近いかたちです。 舟行より厚く、出刃より薄い。 ...

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  • ZAKURI★土佐打刃物◆黒打・出刃包丁(210mm)青1号鋼★(531-068)

    ZAKURI★土佐打刃物◆黒打・出刃包丁(210mm)青1号鋼★(531-068)

    12,343円(税込)

    • 1465588

    <土佐打刃物> 出刃も、舟行とおなじく万能包丁というくらい、 ほとんどのものが切れます。 5寸(15cm)くらいのものがよく使用されるサイズです。 まずは家にこの包丁を置いて使ってみてください。 冷凍物に使用すると刃こぼれをおこしやすいので、 冷凍物への使...

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  • ZAKURI★土佐打刃物◆黒打・さばき包丁(105mm)青1号鋼★(531-071)

    ZAKURI★土佐打刃物◆黒打・さばき包丁(105mm)青1号鋼★(531-071)

    3,291円(税込)

    • 1465589

    <土佐打刃物> 骨から肉をはがす時に使う包丁を さばき包丁(サバキ包丁)といいます。 包丁の背の部分が少し厚めなので、 アジ程度の大きさの魚を開くのには最適です。 「さばき包丁」は、いわゆる「土佐包丁」に近いかたちです。 舟行より厚く、出刃より薄い。 ...

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