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★業務用・冷凍サバ・フィーレ鯖の片身(薄塩、昆布じめ)6枚入(真空パック)★美味さばフィーレです!


鯖(さば)といえばノルウェー産。その中でも上質なものを、昆布エキスと特殊製法による塩で漬け込み、独自加工で仕上げました。
特殊製法の塩とは、某国立大学が有力民間会社と共同研究して作り上げたパウダー・ソルト。これを使うことで通常の塩を使っていては出ない、「塩角のない」まろやかな味わいに仕上がります。
独自加工技術は、鯖のクサミを抑えて本来の旨みを引き出すものです。


【お届する内容】昆布仕込み冷凍サバ・フィーレ(約180g※)6枚入
(6枚入りを真空パックにしたもの)
(*)フィーレとは、いわゆる「三枚おろし」をしたときの「片身」をいいます。
(*)焼きサバ寿司(焼鯖寿司、焼さば寿司)にもご利用ください。

《スタッフ北村(A)よりひとこと》
ここでご紹介した”某国立大学が研究したパウダーソルト”を業界では「魔法の塩」と呼んでいるらしいのですが、正直最初は『魔法とはまた大げさな・・・』と思っていました。

本当に”魔法”かもしれません。

サバ自体に脂がのっているうえに、その脂が「脂っぽくない」絶妙の味加減。本当にぜひ一度みなさまに一度召し上がっていただきたい鯖(さば)です。

※自然のものですので180gピッタリということではありません。大きさや重さを保証するものではないのでご注意くださいませ。
価格 : 1,297円(税込)
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