「石臼挽き」にこだわった

香川県産小麦１００％うどん♪

日本に石臼が伝来したのはなんと「日本書紀」の記載からはるか１４００年前といわれております。つい５０〜６０年前まで、日本の各地の農家では水車をつかった石臼挽きが行われておりました。

そのころのうどんは、現代の一般的なうどんより小麦の「香り」、「うま味」そして「甘味」が濃厚で、色も現代のような真っ白ではなく、黄色や茶褐色がかったものでした。

そんな「昔のうどん」をもう一度みなさまに召し上がっていただきたいと、香川県産小麦を１００％使用して、昔ながらの石臼で挽いたうどんを綾川町のうどん会館が作ったのです。

石臼挽きは、小麦の皮の部分がそのまま入っているので麺の色が濃い色をしています。そのぶん、栄養価や繊維質、うま味成分が通常のおうどんより豊富に含まれております。

香川県産小麦を１００％使ううえに、石臼で挽くため手間ヒマがかかり大量につくれないためお値段は若干張ってしまいますが、ぜひ一度、「昔ながらのうどん」をご賞味いただければと願っております。

本場香川県のなかでも「うどん発祥の地」といわれる滝宮にある綾川町うどん会館特製の「石臼挽き」さぬきうどんです。

香川県産１００％小麦を丁寧に石臼で挽いて作り上げました。

まとめ買い特典＝送料無料でお届けします。

石臼挽きは、小麦の皮の部分がそのまま入っているので麺の色が濃い色をしています。そのぶん、栄養価や繊維質、うま味成分が通常のおうどんより豊富に含まれております。ぜひ一度ご賞味ください。

内容量：３００ｇ（約２〜３人前分・半生麺）×５袋。

（香川産小麦１００％さぬきうどん・半生うどん）

【原材料】「めん」（小麦粉・食塩・酸味料）「打ち粉」（でん粉・加工でん粉）。

【賞味期限】
発送日から３週間以上。

【発送】送料無料（代金引換は＋324円）。