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業務用の海鮮市場

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  • ★絶品!いくらの醤油漬け●イクラしょうゆ漬け250g★[凍]

    ★絶品!いくらの醤油漬け●イクラしょうゆ漬け250g★[凍]

    3,066円(税込)

    • 496601

    北海道釧路沖で水揚げされた鮭の成熟卵。自然の恵みを厳選し、醤油漬けにした逸品です。 水揚げ直後に工場へ運ばれて仕上こまます。まさに絶品粒ぞろいなのです。 高級鮨店さんで業務用として使われるのが、こちらのイクラ醤油漬け。250gの小分けパックをご用...

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  • ★業務用・冷凍サバ・フィーレ鯖の片身(薄塩、昆布じめ)12枚入★(6枚真空パック×2セット)ノルウェー産サバの美味フィーレ

    ★業務用・冷凍サバ・フィーレ鯖の片身(薄塩、昆布じめ)12枚入★(6枚真空パック×2セット)ノルウェー産サバの美味フィーレ

    2,593円(税込)

    • 513192

      鯖(さば)といえばノルウェー産。その中でも上質なものを、昆布エキスと特殊製法による塩で漬け込み、独自加工で仕上げました。 特殊製法の塩とは、某国立大学が有力民間会社と共同研究して作り上げたパウダー・ソルト。これを使うこ...

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  • 本仕込み・調味液入り辛子明太子60g

    本仕込み・調味液入り辛子明太子60g

    865円(税込)

    • 502359

    ★ DAP船といわれる冷凍設備をもった船のうえで、獲れたあと即冷凍。だから「つぶつぶ感」が違います。 ★ 透明感の高い高級な卵を「スタンダード」と呼びます。普及品のガム子や水子とは大違いです。 ★ 亜硝酸を使用していないので通常のものより色が暗いがそ...

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  • ★特選明太子(めんたいこ)★130g/1パック

    ★特選明太子(めんたいこ)★130g/1パック

    865円(税込)

    • 501383

    鱈(たら)の漁獲から製品化にいたるまでを一環した生産管理の下で作られた「たらこ」を使って調理された特選明太子(めんたいこ)です。素材の持ち味を損なわない、つぶつぶ感(粒子感)のある逸品です。【内容】明太子(めんたいこ)・130g/トレー入り1パッ...

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